🥐 Börek
Kıymalı Su Böreği
Kıymalı Su Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 5,5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Yumurtaları, tuz ve yağı çırpın.
-
2
Azar azar unu ilave edin ve yoğurun.
-
3
10 dinlenmeye bırakın.
-
4
O sırada tencereye kıymayı alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ve baharatları ekleyin tereyağında bir süre daha kavurun.
-
5
Hamuru 19 adet bezeye ayırın.
-
6
Oklava ile açın, ilk bezeyi haşlamadan yağlanmış tepsinize dizin.
-
7
Sırayla bütün bezeleri açarak temiz bir örtünün üzerine serin.
-
8
Üstünü örtün ki kurumasın.
-
9
Tencereye suyu alarak kaynatın, yufkanızı ikiye bölerek kaynayan suya atın.
-
10
İki sonra çıkarıp soğuk suya koyun.
Yorumlar (0)