Konsantre Vişne Suyu

İçinizi serinletecek, hararetinizi alacak nefis bir tat. Bunu içtikten sonra, "dışarıdan hazır almak da neymiş? " diyeceğiniz kadar güzel. Bir de maden suyu ile karıştırıp içince lezzetine lezzet katılıyor. Bu bereketli ve enfes konsantre vişne suyu tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!

Sapları ve çürükleri ayıklanmış vişneler, genişçe bir tencereye koyulur ve üzerine 10 su bardağı toz şeker eklenir. Bir gece şekerle bekletilir.

Ertesi sabah, suyunu salmış vişneler ocağa alınarak kaynamaya bırakılır.

Kaynayan ve şekeri eriyen vişnelerin altı kısılarak 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatılır ve altı kapatılır. Daha sonra bir süzgeç yardımı ile suyu süzülen vişneler kenara alınır.

Soğuyan vişne suyu şişelere boşaltılır, buzdolabına kaldırılarak uzun süre muhafaza edilebilir. İstendiği zaman sulandırarak içilir. Afiyet olsun.