Közlenmiş Biber Turşusu
Közlenmiş Biber Turşusu nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5kilogramkırmızı biber
- 3 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 demet maydanoz
- 2başsarımsak
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı
-
1
Yaz mevsiminin taptaze ve kırmızı biberleriyle hazırlanan nefis bir turşu tarifiyle karşınızdayız. Közlenmiş kırmızı biber turşusu, yazın güneşini içine hapsetmiş kırmızı biberleri muhteşem bir kış lezzetine dönüştürüyor. İçindeki bol sarımsak ve taze maydanoz olan bu turşu, hem yapması son derece kolay, hem de tadıyla sofralarınıza keyif katacak. İşte közlenmiş biber turşusu tarifimiz, buyurun beraber hazırlayalım!
-
2
Bu rengarenk ve cezbedici turşu, kırmızı biberlerin doyulmaz lezzetiyle dolu. Siz sadece biberleri, sarımsakları ve maydanozları hazırlayın, gerisi çok kolay. Bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Şimdi, ellerinize sağlık, afiyet olsun.
-
3
Diğer kış hazırlıkları için de şu içeriğimize göz atabilirsiniz.
-
4
Közlenmiş biber turşusu için ilk adım olarak biberleri iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün. Biberleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.
-
5
Üzerlerine bıçakla birer delik açın. Bu, biberlerin közlenirken içlerinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
-
6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biberleri yaklaşık 20 boyunca közleyin. Biberler kabukları siyahlaşana ve kabukları kabarmaya başlayana kadar pişirin. Bu arada biberlerin içi iyice yumuşayacaktır.
-
7
Biberler közlenirken sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
-
8
Maydanozu güzelce yıkayın ve sapları ile doğrayın.
-
9
Biberler közlendikten sonra fırından alın ve oda ısısına gelmelerini bekleyin.
-
10
Soğuyan biberlerin kabuklarını nazikçe soyun. Kabuklarını soyduğunuz biberleri çekirdeklerini ayıklayın ve iri iri doğrayın. Doğradığınız biberleri derin bir tencereye alın.
Yorumlar (0)