Kremschnitte Pastası
Kremschnitte Pastası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2yaprakmilföy hamuru
- 1 adet yumurta
- 60 gram toz şeker(+ 1 yemek kaşığı şeker)
- 14 gram nişasta
- 44 gram un
- 334mililitresüt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 67 gram süt kreması
- 1çimdiktuz
- 3-4avuçframbuaz
- 1silme çay kaşığınişasta
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Merhaba! Balkanlarda, Rusya'da ve Almanya'da yapılan havalı bir tatlı paylaşacağım bugün sizinle. Yapması basit. Siz yeter ki benim yönergeleri takip edin. Bunu yapıp, kendinize hediye edin.
-
2
Başlamadan önce bazı notlar; Orijinal tarifte frambuaz yok. Daha da uçurup vişne reçeli falan ekleyebilirsiniz. Çok küçük bir kek kalıbı kullandım, ondan az ölçülü. Bir de normalde 3-4 saat beklemesi lazım ki muhallebisi donsun. Ben bu güzelliğe dayanamadım. Ama böyle de salaş ve hoş oldu bence.
-
3
Oda ısısında biraz bekleyen milföy yağlı kağıt üzerine alınır. Yapışma yapmaması için oklava ve milföy biraz unlanır.
-
4
1 yaprak milföy tek yöne doğru kalıp boyutunda genişletilir.
-
5
Milföyün üzerine kalıp konulur, tabanına göre milföyün fazlalıkları kesilir.
-
6
Yaprak milföy de ilkine göre ölçü alıp yağlı kağıt üzerinde genişletilir.
-
7
Milföyün her yerine kabarmaması için çatalla delikler açılır. Alt üst ayar, orta kısım, 200° de 10 pişirilir. Ne çok beyaz ne de çok kararmış olsun. Hafif kızardığında fırından alın.
-
8
Muhallebi için: Yumurtanın beyazı ve sarısı (bir tencereye) ayrılır.
-
9
Sarısının üzerine şeker alınır.
-
10
Nişasta eklenir ve biraz birbirine geçene dek çırpılır.
Yorumlar (0)