Kruvasan
Kruvasan nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1paketinstant maya
- 7-8 su bardağı un
- 1/2pakettereyağı(aralara sürmek için)
- 1paketbitter çikolata(içi için)
- 1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
Yapılışı
-
1
Tamam çok masum bir öneri ile gelmedim ama ödül günlerinize tat katacak muhteşem bir tarif oldu kendisi. Ki porsiyon kontrolü ile bence sağlıklı beslenmek çok da korkutucu değil Mutfağa kadar alalım sizleri.
-
2
Hamuru hazırlamak için ilk önce mayayı yarım su bardağı ılık sütün içerisinde eritiyoruz.
-
3
Ardından yoğurma kabına yağ, su, sütün kalan kısmı, şeker ve tuzu döküp karıştırdıktan sonra mayayı da ilave edip kontrollü şekilde unu eklemeye başlıyoruz.
-
4
Ele yapışmayan bir hamur olacak. İstenilen kıvamı elde ettiğimizde üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru 18 bezeye bölüyoruz. Onu da dokuzar beze olacak şekilde ikiye ayırıyoruz.
-
5
Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp her kat arasına erittiğimiz tereyağını sürüyoruz.
-
6
Bu şekilde 9 katı üst üste kapatıyoruz. En üst kata yağ sürmüyoruz.
-
7
Sonra dokuzar kat yağladığımız hamurları 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
-
8
Dinlendirdiğimiz hamuru ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz.
-
9
Bir kesici yardımıyla önce 4 e sonra da her bir parçayı üçe bölüyoruz. Bir bezede toplamda 12 parça oluyor.
-
10
Sonra iki kesi uç kısımlara bir kesi de ay şeklini rahat verebilmek için tepeye orta kısma atıyoruz.
Yorumlar (0)