Külah Poğaça
Külah Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 20 gram yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı (2 parmak eksik)sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 su bardağı un
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurt sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.
- 45 mayanlandırın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.
Yapılışı
-
1
Lezzet açan görünümüyle damaklarda yer edecek tadıyla vazgeçemeyeceğiniz poğaçalardan biri ile karşınızdayız! Külah poğaça tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Bir kabın içerisine süt, şeker, mayayı alıp karıştırın 10 bekletin.
-
3
Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.
-
4
Sonra un ve tuzunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
-
5
Bir tencereye sıvı yağı koyup, salçayı birkaç kavurun.
-
6
Patatesleri ekleyip, tuzu, biberin de attıktan sonra karıştırıp altını kapatın.
-
7
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.
-
8
Aşağı kısımdan azıcık kesip harçtan koyarak döndürerek külah şekli verin.
-
9
Dilerseniz başka şekillerle de yapabilirsiniz. Tepsimize dizin. 1 saat kadar da mayalandırın.
-
10
Yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip 30 kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)