Kurban Kavurma
Kurban Kavurma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı su
- 3 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı pul biber
- 3 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Kurban bayramı geline tüm evlerde aynı şey konuşulur: Hangi yemekleri yapacağız? En popüleri ise kavurmadır. Kurbanlık etten yapılan kavurmayı herkes çok sever. Bizler de en kolay ve nefis halini sizlerle buluşturmak istiyoruz.
-
2
Beğeneceğinizi umuyoruz. Pilav çeşitlerimizi denemeyi de unutmayın.
-
3
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın.
-
4
Soğanlar renk alınca etleri ekleyin.
-
5
Etlerin iyice kavrulmasını sağlayın.
-
6
Suyunu salması ve çekmesi için biraz etlere zaman verin.
-
7
Suyunu çeken etlere suyu ve tuzu ekleyin. Kekik ve pul biberi de ekleyin.
-
8
Tencerenin kapağını kapatın ve etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
-
9
Etleri taze kekik ya da pul biberle servis edin. Afiyet olsun!
-
10
Kurban kavurması, düşük sıcaklıkta yavaş yavaş pişirilmelidir. İdeal olarak, kavurmayı orta ateşte pişirmek en iyi sonucu verir. Bu sıcaklıkta pişirilen et, suyunu salıp tekrar çekerek yumuşak ve lezzetli bir hale gelir. Yüksek ateşte pişirmek, etin dışının çabuk pişmesine ancak içinin sert kalmasına neden olabilir. Bu yüzden sabırlı olunmalı ve etin yavaş yavaş pişmesine izin verilmelidir.
Yorumlar (0)