Kuru Bamya Yemeği
Kuru Bamya Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kuru bamya
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam tuz
- 4-5damlalimon suyu
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
-
1
Kuru bamya yemeği, kış aylarında Anadolu mutfağında yapılıyor. Yazdan kurutulmuş bamyalar, et ve salçalı sosla pişirilerek hazırlanır. Kuru bamya yemeği, sebze tarifleri arasında farklı ve otantik bir lezzet olarak öne çıkar.
-
2
Bamya yemeği tarifi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıymalı bamya tarifi, fırında bamya tarifi ve vişneli zeytinyağlı bamya tarifleri, her zaman sofraları şenlendirmiş, davetlere lezzet katmıştır.
-
3
Bu tarif, kuru bamya ile yapıldığı için daha da özeldir; kuru bamyanın benzersiz dokusu ve lezzetini, geleneksel baharatlarla harmanlayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır ve sade pilav eşliğinde muhteşem bir öğün olacaktır. Haydi mutfağa... Şimdiden afiyet olsun.
-
4
Kuru bamya yemeği için bamyaları bir bezin üstüne koyup 10 kadar ovalayın.
-
5
Ardından iplerinden çıkarıp tencereye aktarın, üstüne kaynar su ve limon dilimi ekleyip 30 kaynatın.
-
6
Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsağı kavurun.
-
7
Salçayı da ilave ettikten sonra süzdüğünüz bamyaları ekleyip kavurun. Üzerini geçene kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
-
8
Kuru bamya yemeği tarifine piştikten sonra damak tadınıza göre limon suyu ilave edebilirsiniz. Kuru bamya yemeği hazır. Afiyet olsun!
-
9
Kısık ateşte, limon suyu veya ekşi malzeme eklenerek pişirilmeli.
-
10
Kuru bamyalar önceden ılık suda bekletilip şişirilir, ardından yumuşaması için kısa süre haşlanır.
Yorumlar (0)