Kuru Mayalı Poğaça
Kuru Mayalı Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 6 - 6,5 su bardağı un
- 1paketkuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)(veya haşhaş)
Yapılışı
-
1
Kuru maya ile hazırlayacağımız poğaçamızı bir kaba alıp, üstünü kapatarak ertesi günlere aynı tazelikte saklayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
-
2
1yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)(veya haşhaş)
-
3
Sıvı malzemeleri, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alarak aktif hale getirin.
-
4
Ardından yoğurt ve yağ ekleyin.
-
5
Unu da kontrollü olarak ekleyerek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
-
6
30 boyunca üstünü örterek mayalanması için bir kenarda bekletin.
-
7
Mayalanan hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsinize dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
-
8
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar 20-30 arası pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızın üstüne temiz bir bez sararak 10 kadar bekletin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
-
9
Kuru mayalı poğaça hamuru yeterince yoğrulmazsa, dinlendirilmezse ya da fazla un konulursa sert olacaktır.
-
10
Kuru mayalı poğaça hamuru en az 1 saat kadar dinlendirilmelidir.
Yorumlar (0)