Lahanadan Lazanya
Lahanadan Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 15yapraklahana
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1daltaze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1tepeleme tatlı kaşığıun
- 1 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
-
1
Tam mevsiminde sofralarda yer edinecek şahane bir lazanya tarifi ile karşınızdayız! Ama bu sefer lazanya yapraklarımız lahanadan Kış aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli ve besleyici lahanalardan, farklı ve pratik bir akşam yemeği hazırlayacağız.
-
2
Bol baharatlı ve aroma dolu kıymalı sos hazırlanacak, beşamel sos ve peynirli harçla birlikte lazanya yapraklarının arasına dolacak. Ardından fırında bir süre piştikten sonra servis edilmeye hazır. Tarifinin herkes tarafından merak edileceğine eminiz
-
3
Lahanadan lazanya tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyet olsun.
-
4
Lahananın yapraklarının kalın kısımlarını kesin ve ufak ufak doğrayıp kıymalı sosta kullanmak için ayırın.
-
5
Kıymalı sos için öncelikle tüm sebzeleri çok ufak küpler halinde doğrayın.
-
6
Düdüklü tencereyi ocağa koyun, altını yüksek ateşte açın içerisine sıvı yağ ve kıymayı koyup kıymalar renk alıp suyu uçana kadar kavurun.
-
7
Tencereye tüm sebzeleri ve taze kekiği de ekleyin kavurma işlemine devam edin. Ardından sırasıyla baharatları, unu ve salçayı da koyup yüksek ateşte kavurun.
-
8
Son olarak sıcak suyu ekleyin, ocağın altını kısın, düdüklü tencerenin kapağını kapatın, buhar çıkışı başladıktan sonra ocağı en kısık moduna getirip sosu yaklaşık 20 pişirin.
-
9
Beşamel sos için ufak bir sos tavasında tereyağı ve unu kavurun. Karışıma azar azar sütü ekleyin ve koyu akışkan bir hal alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alın ve baharatları ekleyip karıştırın.
-
10
Peynir harcı için bir kasede süzme peynir, yumurta ve karabiberi çatalla ezerek karıştırın.
Yorumlar (0)