Lazanya
Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketlazanya yaprağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
- 2 adet havuç(küp doğranmış)
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet rendelenmiş domates
- 2 adet defne yaprağı
- 1,5 su bardağı bezelye
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı soğuk süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Yapılışı
-
1
Kat kat dizilmiş makarna yaprakları içinde ya da arasında kıymalı domates sosu, beşamel sos ve peynirle hazırlanan Lazanya, köken olarak İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesine dayanıyor. Dünyanın birçok mutfağında farklı versiyonları bulunuyor ama klasik lazanya tarifleri İtalyan mutfağının temel taşlarından.
-
2
Lazanya, köken olarak İtalyan olsa da damak zevkimize uygunluğuyla neredeyse artık bizden biri de diyebiliriz.
-
3
Lazanya, makarna hamuruyla yapılan, plaka halinde paketlenen, genellikle beşamel sosu ile birlikte fırında pişirilen İtalyan mutfağına ait nefis bir lezzet. %100 ev yapımı yapmak isterseniz de lazanya hamurunuzu evinizde de hazırlayabilirsiniz: Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır?
-
4
Bu nefis lezzet bizim damak tadımıza çok yakın bir lezzet olunca onu çok sevdik ve her yediğimizde bayıldık. Malzemeler ve yapılış adımları aşağıda!
-
5
Hazır lazanya yaprakları, haşlanma işlemi gerektirmemektedir.
-
6
Lazanyanın kıymalı iç harcına arzuya göre; doğranmış kereviz sapı, maydanoz gibi aromatik bitkiler ve kuru baharatlar ilave edebilirsiniz.
-
7
Beşamel sos yerine daha fazla rendelenmiş kaşar ya da değişik peynir çeşitleri kullanarak da lazanya hazırlayabilirsiniz.
-
8
Lazanya tarifi için ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 daha kavurmaya devam edin.
-
9
Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
10
Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.
Yorumlar (0)