Levzine
Levzine nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram toz badem
- 200 gram toz şeker
- 20 gram tahin
- 20 gram tereyağı
- 30ml.su
- 20 gram dövülmüş badem içi
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 20 gram toz Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
Doğum, ölüm, düğün ve bayramlarda ikram edilen helva geleneği Osmanlı'ya dayanmaktadır. Osmanlı Saray Mutfağı'na ait sevilen bir helva çeşidi olan "Levzine" tatlısına Osmanlı Sürnameleri’nde "Helva-i Levzine" diye rastlıyoruz.
-
2
Yemek. Com'a özel gerçekleştirdiğimiz çekimde tarifini aldığımız levzine dışında kalan ve Deraliye Restaurant'ın menüsünde yaşattığı Osmanlı lezzetlerine mutfağınızda yer verebilirsiniz.
-
3
Toz badem ve toz şekeri sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun.
-
4
Sonrasında tereyağı eklediğiniz helva karışımı renk almaya başladığında dövülmüş badem içi, tahin ve suyu katın.
-
5
Tane tane olana ve suyunu çekene kadar helva karışımını kavurmayı sürdürün.
-
6
Tabanını tereyağıyla yağlayıp, toz şeker serptiğiniz tepsiye helva karışımını boşaltın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra kıvam alması için helvayı oda ısısında ya da buzdolabında soğutun.
-
7
Bir kalıp yardımıyla şekil verdiğiniz helvayı servis tabaklarına alın. Toz Antep fıstığıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)