Limonlu Pastacı Kreması
Limonlu Pastacı Kreması nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500mililitresüt(2,5 su bardağı)
- 1 adet limonun kabuğu(ince rendelenmiş)
- 100 gram toz şeker(3/4 su bardağı)
- 55 gram mısır nişastası(2 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta(orta boy)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
-
1
Crème Pâtissière, krem patiseri veya pastacı kreması... İstediğiniz şekilde söyleyin; hiçbir dil veya hiçbir telaffuz lezzetini anlatmaya yetmiyor. Kelimeler kifayetsiz, boğazlar düğümlü, ağızlar sulanmış...
-
2
Tart, ekler, Alman pastası, yaş pasta ve arzunuza göre yer alabileceği her tatlıya seviye atlatan bu pastacı kreması tarifi, buram buram limon kokuyor, yaz mevsimine çok yakışıyor.
-
3
Haydi sizi mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım!
-
4
Sütü orta boy bir tencere ya da sos tavasına koyun. İçine şekerin dörtte birini ve limon kabuklarını da koyup karıştırın, kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin.
-
5
Süt kaynarken geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın.
-
6
Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın böylelikle sıcaklıkları dengeleyin.
-
7
Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını sonuna kadar kısın ve 3 boyunca karıştırmayı bırakmadan pişirin.
-
8
Pişen pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın, vanilya çubuğunu çıkarın, üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplayın. Önce oda sıcaklığında 2 saat ardından 3 güne kadar buzdolabında dinlendirin.
-
9
Soğumuş pastacı kremasını kullanmadan önce çırpın, kremanız yumuşayınca içerisine limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Hazır olan limonlu pastacı kremasını dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)