Makedon Usulü Musakka
Makedon Usulü Musakka nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan(halka dilimlenmiş)
- 4 adet patates(halka dilimlenmiş, haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı(patlıcanları pişirirken kullanılacak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı(kıyma harcını pişirirken kullanılacak)
- 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak(ezilmiş)
- 250 gram dana kıyma
- 1 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet rendelenmiş domates
- 1 adet çubuk tarçın
- 170 derece fırında yaklaşık 15 kadar pişirin.
- 180 derece fırında 20, üzeri kızarana kadar pişirin.
Yapılışı
-
1
Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer alan, geleneksel yemeklerinden biri haline gelen musakkayı bu kez de Makedon usulü pişirdik, tadına da görüntüsüne de bayıldık!
-
2
Halka halka doğranmış patates ve patlıcanlar, fırın kabının içerisinde beşamel sos ile birlikte sıra sıra diziliyor, nefis baharatlar ile pişmiş kıyma sosu da ekleniyor, parmesan peyniri ile noktayı koyup fırına veriliyor. Bu mükemmel malzemeler, ortaya görüntüsüyle bile ağız sulandıran bir yemek haline geliyor. Mutlaka denenmeli, her evde yenmeli!
-
3
Videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, sevdiklerinizle bu güzel tarifin tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle!
-
4
Tarifte kullanılan beşamel sos tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
-
5
2yemek kaşığızeytinyağı(patlıcanları pişirirken kullanılacak)
-
6
1/2çay bardağızeytinyağı(kıyma harcını pişirirken kullanılacak)
-
7
Patlıcanları halka halka kesip fırın kağıdının üzerine yerleştirin ve üstlerinde zeytinyağı gezdirin.
-
8
170 derece fırında yaklaşık 15 kadar pişirin.
-
9
Orta ateşte, derin bir tavada zeytinyağı ile soğanı, soğan pembeleşinceye kadar kavurun.
-
10
Sarımsak ve dana kıymayı da ekledikten sonra, kıyma suyunu çekip pişene kadar kavurun.
Yorumlar (0)