Mandalina Marmelatı
Mandalina Marmelatı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrammandalina
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mandalina suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet çubuk tarçın(isteğe göre)
- 4-5 adet çiğ badem(isteğe göre)
Yapılışı
-
1
Yemeye doyamadığımız mandalinaları bu sefer senenin her anına saklamaya adeta söz verdik. O yüzden tazecik mandalinalarımızı şekerle bir iki saat bekletip kendi kendine suyunu salıp en doğal yolla şekerlenmesine yardımcı oluyoruz.
-
2
Bir taşım kaynayan bu lezzeti aromalandırmak için dilerseniz çubuk tarçın ilave edebilir ve kaynayınca çubuk tarçını çıkartabilirsiniz.
-
3
Hatta piştikten sonra çiğ bademlerle marmelatınıza seviye atlatmanız da mümkün. Afiyetler olsun.
-
4
Mandalinaların kabuklarını ayıklayın ve beyaz zarları olabildiğince temizleyin. Dilim dilim tencereye yerleştirin.
-
5
Toz şekeri üzerine ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp 1-2 saat bekletin.
-
6
Şekerle beraber suyunu salan mandalinaları tahta kaşıkla karıştırın ve dilerseniz bu aşamada çubuk tarçını ilave edin.
-
7
Mandalina suyunu (portakal gibi sıkabilir veya hazır alabilirsiniz) ilave edin ve iyice kaynayana kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.
-
8
Çubuk tarçın ilave ettiyseniz bu aşamada çıkartın ve limon suyunu ekleyin. 2-3 daha kaynatın ve ocaktan alın.
-
9
El blenderı ile pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çekin.
-
10
Kavanoza doldurun ve hafif oda sıcaklığına gelince kapağını kapatın ve ters çevirin. Dilediğiniz zaman açın kavanozun kapağını ve afiyetle tüketin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Yorumlar (0)