Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta
Mandalina Soslu Naneli Panna Cotta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250mililitrelaktozsuz süt
- 200mililitrekrema
- 4 yemek kaşığı bal
- 1 adet çubuk vanilya(içindeki vanilya sıyrılacak)
- 3 adet yaprak jelatin
- 3damlanane aroması
- 4 adet mandalina
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet lime rendesi
- 3-4 dilim mandalina
Yapılışı
-
1
İtalyan mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan Panna Cotta, İtalya’da her restoranda bulabileceğiniz bir lezzet.
-
2
Anlamı “Pişmiş Krema”dır ve iyi bir panna cotta yapabilmek için mutlaka krema ve jelatin kullanmanız gerekir.
-
3
Oldukça hafif bir lezzete sahip olan bu tatlıya bir farklılık katıp nane aroması ekledim, ayrıca rafine şeker kullanmadan yaptım. İnanılmaz fresh oldu, bayılacaksınız!
-
4
Süt, krema ve vanilya bir sos tenceresinde kaynatılır.
-
5
O esnada jelatinler bir kasede soğuk suda 3-4 çözdürülür.
-
6
Kaynayan karışım kenara alınır ve jelatinler içerisine ilave edilir.
-
7
Bu aşamada güzelce karıştırılır ki jelatinler karışıma iyice yedirilsin.
-
8
Son olarak bal ve nane aroması da eklenerek tekrar karıştırılır ve sunum kaselerine bölüştürülerek buzdolabında 2 saat bekletilir.
-
9
Mandalina sos için mandalina suyu ve nişasta kaynatılır. Kıvam alınca altı kapatılır ve kanara alınır. Ilıdıktan sonra bal eklenir ve bal iyice sosa yedirilir.
-
10
Dolaptaki panna cottaların üzerine sos bölüştürülür ve buzdolabında 1-2 saat daha bekletilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun: )
Yorumlar (0)