Mantarlı Quesadilla
Mantarlı Quesadilla nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet tortilla ekmeği
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 100 gram mantar
- 50 gram cheddar peyniri
- 30 gram kaşar peyniri
- 1 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
Yapılışı
-
1
En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan Kübra Karataş, Yemek. Com için yazdı.
-
2
Meksika mutfağının en güzel tariflerinden biri olan Quesadilla'yı mantarlı ve peynirli iç harcıyla fırında hazırlıyoruz, çıtır çıtır yiyoruz.
-
3
Mantarlı quesadilla tarifi, önceden hazırlanan ekşi krema sosu, chili thai ve guacamole sos ile servis edildiğinden mutfağa yeni girenlerin gözdesi olacak.
-
4
Kabuklarını soyduğunuz kuru ve kırmızı soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Yıkamadan üzerini fırçaladığınız mantarları ince ince kesin.
-
5
Tavayı ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ekledikten sonra kızdırın. Soğan ve sarımsakları katıp yumuşayana kadar soteleyin.
-
6
Yağda kavrulan soğanlara bir yemek kaşığı su katıp, soğanları karamelize edin. Kesme şekeri ekleyin ve karıştırın.
-
7
Karamelize olan soğanlara doğradığınız mantarları ekleyin. Tuz, beyaz biber ve arzu ettiğiniz baharatları katın.
-
8
Yüksek ateşte sotelediğiniz soğanlı ve mantarlı iç harcı ocaktan alın.
-
9
Temiz bir tavada tortilla ekmeklerinizi arkalı önlü ters çevirerek orta ateşte ısıtın.
-
10
Cheddar ve kaşar peynirini rendeledikten sonra bir kasede karıştırın.
Yorumlar (0)