Midyat Lavaşı
Midyat Lavaşı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram un
- 40ml.su
- 10 gram maya
- 50 gram patlıcan
- 50 gram kabak
- 10 gram sarımsak
- 50 gram domates
- 50 gram kuru soğan
- 50 gram biberiye
- 50 gram pul biber
- 50 gram taze kekik
- 50 gram sumak
- 50 gram rucola (italyan rokası)
- 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
İçinde odun yakılmak suretiyle ısıtılan yüksek ateşe dayanıklı tuğlalardan yapılan taş fırında geleneksel yöntemlerle pişen Midyat lavaşı, tarifinde bulunan mevsim sebzeleri, baharatlar ve peynir eşliğinde eşsiz bir lezzet.
-
2
Yemek. Com’a özel olarak Go Meso şefi Ersoy Çiftçi'den lezzet sırlarını öğrendiğimiz Midyat lavaşı tarifini, birbirinden lezzetli diğer Go Meso tarifleriyle birlikte pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
-
3
Lavaş için; un, su ve mayayı ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra hazırladığınız hamuru 40 kadar mayalanmaya bırakın.
-
4
Kabuklarını alacalı bir şekilde soyduğunuz kabak ve patlıcanları halka şeklinde dilimleyin. Sarımsak, kuru soğan ve domatesi yaprak şeklinde dilimledikten sonra biberiye ilavesiyle fırınlayın.
-
5
Oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktığınız hamuru, merdane yardımıyla 30 cm. Çapında yuvarlak şeklinde açın.
-
6
Hamurun üzerine öncelikle rendelenmiş eski kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
-
7
Fırınlanmış sebzeleri hamurun üzerine dizip önceden ısıtılmış 400 derece fırında 15 kadar pişirin.
-
8
Bol suda yıkayıp salata kurutucusundan geçirdiğiniz İtalyan rokası, taze kekik, pul biber ve sumak ekledikten sonra kalan rendelenmiş eski kaşar peyniri ilavesiyle bekletmeden sıcak olarak servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)