Mini Hamburger
Mini Hamburger nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1/2paketinstant maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2-2,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı susam
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Hafta sonu gelmişken ev halkını sevindirecek çok şirin hamburgerler hazırlıyoruz. Ev yapımı ekmeği, lezzetli köftesiyle harika bir menü önerisi.
-
2
Ekmeğini hazırlayarak başlayalım. Maya, şeker ve sıvılar karıştırılır. Tuz, un, tereyağ eklenip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edilir. Toparlanıp streçlenir 30-40 mayalanmaya bırakılır.
-
3
Sonrasında yoğrularak havası alınır, 12 beze yapılıp geniş aralıklarla tepsiye dizilir ve mayalandırılır. 45 iyice mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (25-30)
-
4
Karamelize soğanlar için, piyazlık doğranmış soğanlar bir tavaya alınır. Az tuzla sıvı yağda orta ısıda ara ara karıştırılarak sotelenir. Küçülüp renk aldığında şeker ve sirke de ilave edilir. Biraz daha karamelize edilip kapatılır.
-
5
Köftesi için bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur. İsterseniz 1-2 kere mutfak robotundan geçirebilirsiniz. 30 buzdolabında dinlendikten sonra parçalara ayrılır, üzerlerine bastırılarak genişletilir. Ben kavanoz kapağı kullandım.
-
6
Sıvı yağda arkalı önlü güzelce pişirilir ve son olarak üzerine cheddar peyniri yerleştirilir. Ocağın altı kapatılır. Ekmeğin tabanına turşulu sos sürülür, üzerine köfte ve diğer malzemeler eklenir.
-
7
Patates kızartması eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)