Moğol Usulü Et
Moğol Usulü Et nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramdana kontrfile(2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1tatl kaşığıbal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı zencefil(rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak(ezilmiş)
- 100ml.soya sosu(1/2 su bardağı)
- 60 gram esmer şeker
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 250mililitresu
- 2 su bardağı mısır nişastası(etleri bulamak için)
- 1 su bardağı sıvı yağ(etleri kızartmak için)
- 6daltaze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
- 1 tatlı kaşığı susam
Yapılışı
-
1
Taze soğan ve susam ile de son dokunuşu yapıyoruz, tadına tat katıyoruz. Bu tarifi anlatmakla kalmıyoruz, aşağıya videosunu da iliştiriyoruz, herkese afiyet olsun
-
2
1kilogramdana kontrfile(2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
-
3
Geniş bir kasede doğranmış etleri, pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.
-
4
Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
-
5
Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
-
6
Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.
-
7
Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.
-
8
Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.
Yorumlar (0)