Molotof Tatlısı
Molotof Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 5 adet yumurta beyazı
- 5tepeleme yemek kaşığıtoz şeker
- 8nın sonunda fırını kapatın ve kapağını kesinlikle açmadan 30 daha fırının içinde dinlendirin.
Yapılışı
-
1
Portekiz mutfağının gizli kalmış tatlılarından birini sizlerle de paylaşmak istedik. İsmi kulağa çok farklı gelse de bu tatlının adında sarkastik, tatlı bir gönderme var.
-
2
Sadece iki malzemenin farklı tekniklerle işlenmesi ve dikkatle pişirilmesiyle yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de farklı dokusuyla sizleri büyüleyecek.
-
3
Lezzeti krem karameli andırırken, hafifliği de sizleri çok şaşırtacak. Molotof tatlısı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
-
4
Karamel için: Su ve şekeri kalın tabanlı bir sos tavasına alın. Orta yüksek ateşte koyu bir renk alana kadar kaynatın.
-
5
Karameli sıcakken dikkatlice metal bir kek kalıbına dökün. Bir eldiven ya da bez yardımı ile kalıbı tutun ve karameli her yerine yaydırın.
-
6
Karamelin her yeri kapladığına mutlaka emin olun. Kalıbı soğuması ve karamelin sertleşmesi için bir kenarda bekletin.
-
7
Mereng için: Derin bir kapta yumurtaları, mikserle köpürtün.
-
8
Köpüren yumurtalara, şekeri azar azar ekleyerek parlak, pürüzsüz bir hal alıp şeker eriyene kadar çırpın.
-
9
Kek kalıbında soğuyan ve sertleşen karamelin üzerine merengi parça parça ve havasını kaçırmadan koyun.
-
10
Bir spatula ya da kaşık yardımı ile merengi hafifçe bastırarak yayın.
Yorumlar (0)