Muhterika
Muhterika nasıl yapılır?
Malzemeler
- 20 adet lazanya yaprağı
- 3 parça piliç bonfile göğüs(700 gram)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı su
- 1/2fincansüt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1tatlıtaze zencefil(rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 50ml.acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 200ml.krema
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
- 100 gram blue cheese
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Yapılışı
-
1
Yerken istemsizce tavana bakıp, Allah'ım sana şükürler olsun dedirtecek türden. Bir de blue cheese sos oldu mu... Bonus olarak tarife bunu da eklesem kimse bana kızmaz herhalde.
-
2
Lazanya yapraklarını ön haşlama gerektirmez dese bile yumuşayana kadar haşlayın. Tavukları da yarım saat kadar haşlayıp didikleyin.
-
3
Sos tenceresinde tereyağını eritin. Ardından zencefil rendesini de ekleyerek 1-2 tur karıştırın. Ketçap, acı biber, bal ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
-
4
Bir kabın içinde didiklemiş olduğunuz tavukları ve buffalo sosu karıştırın. Daha sonra fırına dayanıklı bir kabın en altına biraz su ekleyin ve lazanya yapraklarını yerleştirin.
-
5
İç harç, üstüne kaşar tekrar lazanya yaprağı. Bu şekilde malzeme bitene kadar tekrarlayın fakat kaşardan bir avuç ayırın. En üstü lazanya yaprağıyla kapatın.
-
6
Kenarlarından çay bardağından kalan suyu yavaş yavaş gezdirerek dökün.
-
7
Yarım fincan sütü de bir fırça yardımıyla üst kısma özellikle kenarlarına sürün. Son olarak ayırdığınız kaşarı da serpin.
-
8
180 dereceli fırında 15 pişirin. Not: Sık sık kontrol edin bütün malzemeler piştiği için çabuk pişer. Suyu yetersiz görürseniz ekleyebilirsiniz.
-
9
Bir kabın içine kremayı ve limon suyunu ekleyin.
Yorumlar (0)