Mürekkep Balıklı Risotto (Risotto Al Nero Di Seppia)
Mürekkep Balıklı Risotto (Risotto Al Nero Di Seppia) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram risotto pirinci
- 40cl.balık suyu
- 3cl.beyaz şarap
- 1 gram sarımsak
- 35 gram ince kıyılmış kuru soğan
- 3ml.mürekkep balığı boyası
- 5cl.zeytinyağı
- 3 gram tuz
- 2 gram toz beyaz biber
- 45 gram toz parmesan peyniri
- 15 gram tereyağı
- 165 gram taze jumbo karides
- 45 gram dilimlenmiş taze kalamar
- 3 gram frenk soğanı
- 25 gram kiraz domates
Yapılışı
-
1
Kendine özgü bir pişirme yöntemi olan İtalyan klasiği risotto; Izaka Restaurant’ta mürekkep balığı boyası ve deniz mahsulleri ilavesiyle hazırlanıyor.
-
2
Yemek. Com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız mürekkep balıklı risotto (Risotto Al Nero di Seppia) dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Izaka Restaurant tariflerini de inceleyebilirsiniz.
-
3
Zeytinyağını tavada kızdırın. İncecik kıyılmış kuru soğan, sarımsak ve deniz mahsullerini ekleyip yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
-
4
Beyaz şarabı ekleyip çektirin. Kavrulan soğanlara risotto pirincini katıp 2-3 kadar kavurun. Bir kenarda kısık ateşte kaynamakta olan sıcak balık suyundan azar azar ekleyip, pirinçlerin çekmesini sağlayın.
-
5
Nişastasını bırakması için karıştırarak pişirdiğiniz risottoya azar azar balık suyu eklemeye devam edin.
-
6
Kıvam alan pirinçlere son olarak parmesan peyniri, tuz, toz beyaz biber, mürekkep balığı boyası ve tereyağı katarak kıvamını bağlayın.
-
7
Son bir kez karıştırdıktan sonra dumanı üzerinde olan risottoyu servis tabağına alın. İncecik kıyılmış frenk soğanı ve kızarmış kiraz domatesle bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)