Muzlu Kek (Banana Bread)

Meyve sevmeyenlerin bile hayır diyemediği muz, keki daha yumuşak ve aromalı hale getirir. Tarçın ve ceviz içi ile harmanlanan kek harcı mis gibi kokar, çiğ halini kaşıklamak istersin.

Muzlu kek diğer adıyla banana bread tarifinin diğer eklerden çok bir farkı yok aslında. Bildiğiniz anne keki hazırlayıp içine muz parçacıkları da katsanız sonuç mükemmel olur. Ama biz ceviz parçacıkları ve toz tarçın eklemeden de yapamadık doğrusu.

Fırından çıkan keki kahvaltıda da yedik, çay saatine de çok yakıştırdık. Herkes yapsın, herkes tadına baksın istedik. Evde kalan muzlar değerlenir hem, doğru mutfağa.

Muzlu kek için yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şekerle birlikte krema halini alana kadar çırpın.

Kuru malzemeleri, sıvı yağ ve ezilmiş muzu ekleyip karıştırın.

Cevizi de ekleyin ve karıştırın.

Yağlanmış baton kalıba harcı aktarın. 180 derecede 45 pişirin.

Muzlu kek hazır. Afiyet olsun.

Kalıbın orta kısmının piştiğinden emin olmak için son 10da bir kürdan testi yapın muhakkak. Kürdan temiz çıkıyorsa ekmek hazır demektir. Fırından çıktıktan sonra kalıpta 10 dinlendirip ardından tel ızgara üzerinde soğutabilirsiniz.

Muzlu kek, sabah kahvaltısında hafifçe ısıtılarak, yanında tereyağı ya da fıstık ezmesiyle enfes olur. Öğleden sonra çay saati için dilimleyip üstüne biraz bal ya da pudra şekeri serpebilir, yanında kahve ile sunabilirsiniz.