Naan
Naan nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 3,5 su bardağı un
- 3tepeleme yemek kaşığıyoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biberiye (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)
Yapılışı
-
1
Mutfak, öyle nefis bir yer ki, orada dünyanın dört bir yanından misafir ağırlayabilir, kendi sofranıza buyur edebilirsiniz. Bu kez mutfağımızda Hindistan'ı ağırlıyoruz. Onların her yemeğin yanında servis edilen, kuru kuru bile yenebilecek ekmekleri ile tanışacağız. Karşınızda: Naan!
-
2
Bu ekmek, patatesli, sarımsaklı, farklı baharatlı şekillerde hazırlanıp afiyetle yeniyor. Ancak biz bu kez bilinen en klasik halini tarifimizle anlatıyoruz. Yumuşacık ekmeklerin üzerine son dokunuş olarak tereyağı da ilave ediyor, yemelere doyamıyoruz. Afiyet olsun.
-
3
Maya, ılık su ve şekeri bir kabın içinde karıştırın ve 10 üzeri kapalı bir biçimde dinlendirin.
-
4
Genişçe bir kaba unu alın ortasını açın. Yoğurt ve yağı ekleyin. Mayayı ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.
-
5
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
-
6
Ardından dokuz eşit bezeye ayırın.
-
7
Merdane yardımıyla hafifçe unlayarak orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
-
8
Yapışmaz tavada arkalı önlü 4-5 kadar pişirin.
-
9
Tereyağını eritin, üzerine taze kekik ve biberiye ekleyin.
-
10
Naan ekmeğiniz hala sıcakken üzerine erimiş tereyağını sürün ve keyifle tüketin. Afiyet olsun!
Yorumlar (0)