Nohut Dürümü
Nohut Dürümü nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram nohut(1 su bardağı)
- 300 gram ilikli kemik
- 6 su bardağı su
- 25 gram tereyağı(1 dolu yemek kaşığı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (tepeleme)kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet soğan
- 1/2 adet kapya biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet tırnak pide
- 3avuçkızarmış patates
- 1/2 adet limon
Yapılışı
-
1
"Nohuttan dürüm mü olurmuş? " diyenler varsa Gaziantep'liler nohutu da dürüm yapmış. Gaziantep'in nefis sokak lezzeti nohut dürümünün tadına bakmayanlar artık bu nefis tarif sizlerle. Tam bir protein patlaması yaşatmasının yanında lezzetiyle sizleri kendine hayran bırakacak.
-
2
Nohutu pişirmeden 12-16 saat arası suda ıslatın. Nohutu 2-3 suyunu değiştirip süzün.
-
3
Nohut, kemik ve ölçülü suyu düdüklü tencerede 1 saat kısık ateşte pişirin. Normal tencerede kapağı kapalı orta ateşte 1,5 saat pişirin.
-
4
Pişecek nohutun püre olacak şekilde iyice yumuşaması gerekiyor. Nohut piştikten sonra süzün kemiklerini ayırın.
-
5
Salatası için soğan ve biberi ince ince piyazlık doğrayın. İnce kıydığınız maydanozla birlikte geri kalan malzemeleri de katıp karıştırın.
-
6
Patatesi dilimleyip kızartın. Geniş tavaya yağları ekleyin. Eriyip ısınınca baharatları ve nohutu ekleyip hafif ezerek karıştın.
-
7
Tırnak pideye nohutu yayın. Üzerine az patates, bolca salata ve limon sıkıp dürüm yapın.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)