Öcce
Öcce nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (1 parmak eksik)Gaziantep Pazarı Un
- 1/2paketkabartma tozu
- 1 demet taze soğan
- 3 adet taze sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı Balım Baharat Kimyon
- 1 çay kaşığı Balım Baharat Pul Biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Gaziantep ve çevresinde yaygın olarak yapılan öcce, bol yeşillikli bir mücver türü. İçinde maydanoz, taze soğan, nane, dereotu gibi yeşillikler var.
-
2
Kilis, Hatay ve Gaziantep yöresinde çok sevilen bir mücver tarifini sizler için hazırladık. İçerisindeki taze sarımsak ile klasik mücver tariflerinden ayrılan bir tarif. Tam mevsiminde taze sarımsaklar hazır ise evdeki malzemeler ile hemen deneyebilirsiniz.
-
3
Farklı mücver tariflerini de bir sonraki sefere denemenizi öneririz. Afiyet olsun! Hazırlamak için buyurun.
-
4
Yemek. Com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
-
5
Öcce için yumurtalara tuzu ekleyin ve 3 çırpın. Ardından un ve kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın.
-
6
Taze sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı incecik olacak şekilde doğrayın. Baharatları da ekleyin.
-
7
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Boza kıvamına yakın bir kıvamda olacak.
-
8
Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Birer kaşık kızgın yağa aktarın.
-
9
Her iki yüzü de kızaracak şekilde pişirin. Havlu peçete serili bir tabağa alın.
-
10
Servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Öcce hazır. Afiyet olsun!
Yorumlar (0)