Pamuk Açma
Pamuk Açma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2paketyaş maya(21 gram)
- 1 adet yumurta(beyazı içine, sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
- 50 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
- Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.
Yapılışı
-
1
Kahvaltılarınızın ve çay saatlerinizin gözdesi, tel tel ayrılan pamuk açma olacak. Hanımlar, beyler bu enfes tarif için hep birlikte mutfağa.
-
2
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yumurta beyazı ve yağı koyup güzelce karıştırın.
-
3
Bu karışımın üzerine maya ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
-
4
Ardından kontrollü şekilde unu eleyerek ilave edin. Hamurumuz oldukça yumuşak bir kıvamda olacaktır.
-
5
Hamurun üzerini kapatıp 30-45 mayalanmaya bırakalım. Karanlık yerlerde daha hızlı mayalanacaktır. Tercihen ısıtılmamış fırına koyabilirsiniz.
-
6
Mayalanan hamuru tezgaha aktarıp, 12 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
-
7
Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.
-
8
Rulo şeklinde sarıp, sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
-
9
Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)