Pamuk Sandviç Ekmeği
Pamuk Sandviç Ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 2 çay bardağı ılık süt
- 150 gram tereyağı ya da margarin
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)şeker
- 1,5paketyaş maya
- 4 adet yumurta(sarıları üzerine ayrılacak)
- 2,5 tatlı kaşığı (silme)tuz
- 9-10 su bardağı un
Yapılışı
-
1
Hafta sonunun vazgeçilmezi olmaya aday, yumuşaklığı harika... Pamuk kıvamındaki bu sandviç ekmeklerini evde yapıyor, içini istediğimiz gibi dolduruyoruz.
-
2
Mervenin_mutfagˆi (@kendidunyasinca52)'in paylaştığı bir gönderi
-
3
Yaş maya, şeker ve sütle karıştırılıp maya eritin. Üzerine ılık suyu ve yumurta akları ilave edin, karıştırın.
-
4
Tereyağı yoksa margarin ve tuz koyup karıştırın. Azar azar kontrollüce un ilave edip yoğurun, 10 iyice yoğrulmalı. Son kıvamı, ele gelen yapışan bir hamur olmalı.
-
5
En son tezgaha koyup hamuru spatula ile toparlayabilirsiniz, daha iyi oluyor ama çok un koyup tam toparlamayın, ele yapışan bir kıvamda olması lazım 50 mayaya bırakın.
-
6
50 sonra, hamuru yağlanmış tezgaha dökün, 20 veya 15 eşit beze yapın, un serpilmiş tepsiye dizin, üzerleri örtün. Kurumaması için çok beklemeden şekil vermeye başlayın.
-
7
Hamurun alt ve üstüne azar un serpip oklava ile oval formda açın. 1,5 parmak genişliğinde katlayıp basın, tekrar katla yine bas katlama tekniği ile rulo haline getirip uçlarını sıkıca kapatın.
-
8
Tepsiye 2 parmak şeklinde aralıkla dizin. Üzerlerini kapatıp 35 dinlendirelim. Sonra yumurta sarısı karışımını sürün önceden ısınmış 200° alt üst ayarda, pişirip fırından alalım, fırın tabanına küçük kapta sıcak su koyarsanız daha güzel olur.
-
9
Fırından çıkar çıkmaz üzerini havlu ile kapatalım, dinlenince ekmekler hazırdır. Dileyen yapıp soğuduktan sonra dondurucuda saklayabilir.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)