Pancarlı Cheesecake
Pancarlı Cheesecake nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf unu
- 8 adet hurma(İran hurması)
- 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
- 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1avuçbadem
- 2 yemek kaşığı pekmez(opsiyonel)
- 3 adet pancar(fırında pişirilmiş)
- 3 adet yumurta(beyaz ve sarısı ayrılmış)
- 1/22 su bardağı agave şurubu(ben yarım çay bardağı ksilitol kullandım)
- 400 gram labne
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 100 gram keçi peyniri(keçi peynirim olmadığı için süzme peynir kullandım)
- 1 çay kaşığı tuz
- 60 gram nişasta(80 gr pirinç unu kullandım)
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 pişirdim. Fırından çıkartıp bir kenarda soğumasını bekledim.
Yapılışı
-
1
Neşe, mutluluk ve umudu simgeleyen mimoza çiçeğiyle size enfes bir cheesecake tarifi bırakıyorum. Kadınlar Günü’nden kaldı mimoza çiçeği bana. Zaman geçmesine rağmen hala capcanlı ve güçlü durabiliyor. Tıpkı bir kadın gibi..
-
2
Uçuşan çiçekleri ve kırılmak için direnen dallarıyla hem bir o kadar narin hem de her şeye rağmen sapasağlam.
-
3
Bu renk cümbüşünün içerisinde; buzlukta 3 tane pancarım varken neden bir @aydanustkanat tarifi yapmayalım dedim. Bu harika reçeteye kendi yorumu kattım ve efsane bir şey ortaya çıktı.
-
4
1/22su bardağıagave şurubu(ben yarım çay bardağı ksilitol kullandım)
-
5
Tabanı için; Tüm malzemeleri robotta karıştırdım. İyice bastırarak, kenarları dahil yağlı kağıt serdiğim kalıba iyice bastırdım.
-
6
200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 pişirdim. Fırından çıkartıp bir kenarda soğumasını bekledim.
-
7
Kreması için; Pancarları alüminyum folyoya sarıp, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 1 saat kadar pişirip, kabuklarını soyalım.
-
8
Mutfak robotunda püre haline getirelim. Krema için öncelikle 3 yumurta beyazını biraz tuzla kabartıp köpük olana kadar çırpalım. Yarım bardak ksilitolü söndürmeyecek şekilde üzerine ekledim ve bir kenara aldım.
-
9
Yoğurdu, süzme peyniri çırptım ve yumurta sarılarını tek tek ekleyip, nişasta ve en son pancarı ekledim.
-
10
Yumurta akını karışıma üç kerede alttan üste doğru spatula ile karıştırarak yedirelim.
Yorumlar (0)