Paris Brest (Sandviç Pasta)
Paris Brest (Sandviç Pasta) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250ml.su
- 175 gram un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 110 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 500ml.krema
- 1 yemek kaşığı Nutella
- 2 yemek kaşığı file badem
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Not: Hemen aşağıda nefis bir tarifine göz atabileceğiniz La Brise Brasserie 2015 yılı itibarıyla maalesef kapanmıştır.
-
2
Profiterol ve ekler pasta tarifinin temeli olan pataşu hamuruyla hazırlanan Fransız sandviç pasta "Paris Brest", her yerde tadına varamayacağınız ve La Brise menüsünde yer alan tatlı çeşitlerinden.
-
3
Yemek. Com’a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde Şef Esen Hünal Blake'den dinlediğimiz başlangıçtan tatlıya birbirinden lezzetli La Brise Brasserie tariflerini denemek isteyebilir, püf noktalarından yararlanabilirsiniz.
-
4
Su, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu bir tencereye alın. Tereyağı eriyene kadar, kısık ateşte suyu kaynamaya bırakın.
-
5
Tereyağı eridiğinde suyu ocaktan alın. Elenmiş unu azar azar ekleyip, bir spatula yardımıyla karıştırarak hamuru toparlayın.
-
6
Soğumaya başlayan unlu karışıma, yumurtaları teker teker ilave edin ve bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırpın.
-
7
Hazırladığınız tatlı hamurunu, krema sıkma poşetine doldurun. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine,, göz kararı dört eşit parçaya böldüğünüz hamuru aralıklarla halka şeklinde sıkın.
-
8
Hamurları, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 kadar pişirin.
-
9
Ayrı bir karıştırma kabına aldığınız kremayı, mikserle yüksek devirde katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
10
Nutella ekleyip, krema karışımına bir spatula yardımıyla yedirin.
Yorumlar (0)