Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu
- 100 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş dil peyniri yada l
- 1avuçfesleğen
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
“Parmigiana di Melanzane" ya da "Melanzane alla Parmigiana" olarak bilinen nefis bir Güney İtalya yemeğinin orijinali kızarmıs¸ patlıcan dilimlerini peynir ve domates sosu ekleyerek üst üste koyarak yapılıyor. Biz tarifi kendimize göre yorumlayarak incecik dilimlediğimiz patlıcanları fırında pişirdik. Hem sağlıklı hem hafif hem de leziz oldu.
-
2
Patlıcanları 1 cm kalınlığında dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletelim. Dilimlerin iki tarafına fırça ile zeytinyağı sürelim.
-
3
Fırın tepsisine patlıcanları dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 pişirelim.
-
4
Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Domates sosuna, kıyılmış fesleğen ve sarımsağı ekliyoruz.
-
5
Patlıcanları fırından çıkarıp kenara alalım. Aynı tepsiye domates sosundan koyalım.
-
6
Daha sonra sırasıyla patlıcan, domates sosu ve rendelenmiş peynir ekleyerek katları çıkalım.
-
7
En üste tekrar domates sosu ve ekleyip 180 derecede peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 daha pişirelim. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)