Pastane Usulü Mini Ekler
Pastane Usulü Mini Ekler nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3,5 yemek kaşığı un
- 1paketşekerli vanilin
- 1paketkrema
- 160 gram sütlü çikolata
Yapılışı
-
1
Pastaneden artık ekler almak istemeyeceğiniz, hep evde yapmak isteyeceğiniz o tarif geldi. Tatlı tariflerinin en güzellerinden mini ekler karşınızda.
-
2
Hamuru için yağı tencereye alıp eritiyoruz, eriyen yağın içerisine suyu ekleyip kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadıktan sonra unu ekleyerek karıştırıyoruz, kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
-
3
Yumurtaların pişmemesi için soğumasını bekliyoruz, karıştırarak soğutabilirsiniz. Elinizi koyduğunuzda yakmayacak sıcaklığa geldiğinde yumurtaları tek tek kırıp harca iyice yedirerek devam ediyoruz. Mikserle pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpıyoruz.
-
4
Harcımızı krema sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsimize sıkıyoruz. Yamuk ya da uzayan kısımları parmağınızı biraz ıslatarak düzeltebilirsiniz.
-
5
Hamurlarımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. 20-25 sonra içlerinin de pişmesi için fırının derecesini 150 dereceye getirerek 10 daha pişiriyoruz.
-
6
Bir tane alıp keserek içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Pişen hamurlarımızı fırından alıp üzerine bir bez örterek 10 dinlendiriyoruz.
-
7
Hamurlar fırındayken kremayı yapabilirsiniz. Şekerli vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencerede güzelce çırpıp ocağa alıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz, fokurdamaya başlayınca altını kısıp un kokusu kalmaması için 5 daha karıştırarak pişiriyoruz.
-
8
Kremayı ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle çırpıyoruz, kıvamı pürüzsüz olmalı. Ara ara karıştırarak soğutuyoruz, soğudukça kıvamı oturacaktır.
-
9
Soğuyan kremamızı krem sıkma torbasına alıyoruz. Dinlenen hamurlarımızı ortadan ikiye kesiyoruz ve içerisine kremamızı sıkıyoruz.
-
10
Üzeri için kremamızı sos tavasına alıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz, kaynadıktan sonra altını kapatıp içine çikolatamızı koyuyoruz. Çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
Yorumlar (0)