Patatas Bravas
Patatas Bravas nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4-5 adet patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz acı biber(acı paprika)
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
-
1
İspanya'da tapas olarak tüketilen Patatas Bravas, özünde acı domatesli ve sarımsaklı bir sosla servis ediliyor. Acılığı sebebiyle "cesaretli patatesler" anlamında olan Patatas Bravas ismiyle anılıyor. Yapması oldukça pratik olan bu patatesleri evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz şekilde sizler için hazırladık. Üstelik hem atıştırmalık olarak hem de sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.
-
2
Bir nevi İspanyol mezesi diyebileceğimiz bu patateslerin sırrı sorunda ve patateslerin dokusunda. Haşladıktan sonra kızarttığınız patateslerin içi yumuşacık, dışı ise çıtır çıtır olacak. Sosuyla birleştiğinde ise değmeyin keyfinize! Acı soslu patates kızartması da diyebileceğimiz Patatas Bravas tarifimiz için mutfağa girme vakti, şimdiden afiyet olsun!
-
3
Önceden küp küp kestiğiniz patatesleri sıcak suda haşlayın.
-
4
Sos için doğradığınız soğanları soteleyin.
-
5
Sarımsak, toz biber ve domates püresini de ekleyip 5 daha kavurun.
-
6
Haşlanmış patatesleri bir tavaya alın. Kızarıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kızaran patatesleri servis tabağına alın.
-
7
Sosu blendardan geçirin.
Yorumlar (0)