Patates Dolgulu Tortellini
Patates Dolgulu Tortellini nasıl yapılır?
Malzemeler
- 350 gram buğday unu(3 su bardağı)
- 100 gram semolina (irmik unu)(yarım su bardağı)
- 4 adet yumurta(+ 1 yumurta sarısı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ucuzerdeçal(isteğe bağlı)
- 2 adet büyük boyhaşlanmış patates
- 1avuçtaze kaşar peyniri(İzmir tulumu, çeçil peyniri ya da evde hangi peynirler varsa)
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 5 diş sarımsak
- 1paketkrema
- 1avuçpeynir(parçaları)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1avuçkıyılmış maydanoz
Yapılışı
-
1
Türk yapımı, İtalyan stili elde açma tortellini en güzel hafta sonu sofralarınıza eşlik etmek için sizi bekliyor. Basit ama damak çatlatan iç dolgusu sade ama gösterişli tadı ile dış sosu tortelliniyi mutlaka sevdiklerinize ikram etmelisiniz.. O zaman tarife geçelim...
-
2
1avuçtaze kaşar peyniri(İzmir tulumu, çeçil peyniri ya da evde hangi peynirler varsa)
-
3
Güzel bir hamur elde edip streçe sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
-
4
Iç harcımız için 2 büyük boy haşlanmış patatese avuç içi kadar evde hangi peynir varsa ekleyelim. Ben taze kaşar, İzmir tulumu ve çeçil peyniri karıştırdım. Evde yöresel peynir herhangi aromalı yada eriyen peynir kullanabilirsiniz. Azıcık maydanoz ekledim. Tuz eklemedim peynirlerin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
-
5
Hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Yarısını açalım yarısını streçleyip dolapta bekletelim. Hamuru merdane yardımıyla açıp su bardağının tersi ile yuvarlak kesip iç dolgusunu doldurup tortellini şekli verip kapatalım. Önce yarım ay şeklinde kapatıp sonra içe doğru kapatıyoruz hamuru.
-
6
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
-
7
Şimdi sıra geldi en zevkli kısma tabaklamaya: ) iri sarımsak dişlerini bıçağı yanyatırıp zeleim ve az zeytinyağı ile tavaya alalım. O sırada tortellinilerimiz 4 haşlansın. Tavaya kremayı dökelim üzerine tortellini haşlama suyundan ekleyelim.
-
8
Sonra biraz peynir parçaları... Sonra torellinileri 2 kepçe su ile tavaya alıp bu karışımda 6 pişirelim. Piştikten sonra tabağa alıp üzerine kırmızı toz biber ve tereyağı yakıp ince kıyılmış maydanoz ile servis edelim. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)