Patates Karnıyarık
Patates Karnıyarık nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet orta boypatates
- 300 gram kıyma
- 1 adet orta boykuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri(üzerine)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Beşamal ve patatesin nefis uyumuyla lezzeti damaklarınızdan gitmeyecek! Patates karnıyarık tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek olacak.
-
2
Patatesleri soyuyoruz, ortadan enine kesiyoruz. Bir kaşık yardımıyla patateslerin ortalarını oyuyoruz.
-
3
Bir tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip yağı kızdırıyoruz.
-
4
İçine oymuş olduğumuz patatesleri alıyoruz ve bir miktar kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitince patatesleri bir tepsiye diziyoruz.
-
5
İç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları, biberleri, ince kıyım doğruyoruz ve tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyip kıymayı ilave ediyoruz. Biraz kavuruyoruz. Biberleri ve soğanı ilave ediyoruz.
-
6
Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Son olarak baharatları ekleyip harçtan patateslerin ortasına gelecek şekilde içlerini dolduruyoruz.
-
7
Bir derin kasede bir çorba kaşığı salça, bir su bardağı suyla çırpıyoruz. Hazırlamış olduğumuz patateslerin üzerine döküyoruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
-
8
Beşamal sos için: öncelikle un ve sıvı yağ çok kısa süreli kavrulur. İçine süt ilave edilir ve sürekli çırparak karıştırılır.
-
9
İçine tereyağı, karabiber ve tuz ilave edilir. Kıvam alana kadar pişirilir kıvam akışkan olmalı.
-
10
En son fırından çıkmaya yakın beşamel sosu, rendelenmiş kaşarı üzerine ilave ediyoruz.
Yorumlar (0)