Patatesli Bazlama
Patatesli Bazlama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketinstant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
- 1kilogrampatates
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
-
1
Bugün biraz yöresel tatlarımıza dikkat çekmek istedim. Hamur işi her ne kadar sağlık açısından yararlı olmasa da severek tükettiğimiz bir tür. Klasik bazlamadan hareketle velibah adıyla Çerkes mutfağının ve yer yer ülkemizin çeşitli şehirlerinin mutfak literatürüne girmiş bir tarif yapıyoruz.
-
2
Bazlama hamuru için su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına alın. Maya çözününce yağ ve tuzu ilave edin. Aşamalı olarak unu ekleyin ve 10 kadar yoğurun. Hafif ele yapışan elastik bir hamur elde ederek 45 mayalanmaya bırakın.
-
3
Hamur mayalanırken patateslere soğuk su ekleyerek kapağı kapalı şekilde haşlayın. Haşlanan patatesleri rendeleyin. Salçayı iki kaşık yağ ile kavurun. Arzu ettiğiniz baharatları ekleyerek patatesleri de ilave edin ve karıştırın.
-
4
Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Her bir parçayı bir miktar unla hafif açtıktan sonra içine patatesli harçtan ekleyin. Hamurun kenarlarını birleştirin ve ters çevirin. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
-
5
Orta boy tavada yağsız olarak her iki tarafını iyice kızartın. Servis öncesi bir miktar tereyağı ile yapmayabilirsiniz. Afiyet olsun.
-
6
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
7
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
8
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
-
9
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
-
10
Kahvaltılık TariflerPancakeKrepPişiKuymakKayganaKahvaltılık SosMenemenMuhlamaYumurtalı EkmekOmlet
Yorumlar (0)