🥐 Börek
Patatesli Çiğ (Çi) Börek
Patatesli Çiğ (Çi) Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 3 adet orta boypatates
- 1 adet orta boysoğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın.
-
2
Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin.
-
3
Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya soteleyin.
-
4
Üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kavurun. Tuz ve baharatlarını ekleyip patatesler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
-
5
Ardından ocaktan alın, soğumaya bırakın.
-
6
Hamuru 12 bezeye ayırın.
-
7
Unlamış tezgahta tabak büyüklüğünde açın. Harçtan bir miktar ekleyin.
-
8
Harç koymadığınız kısımı, koyduğunuz kısma doğru katlayın. Fazla kısımları kesin.
-
9
Yağı tavaya alın, kızdırın. Börekleri yağa atın. Arkalı önlü kızartın.
-
10
Yağdan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Yorumlar (0)