Patatesli Çıtır Börek
Patatesli Çıtır Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1şişemaden suyu
- 1 adet yumurta akı
- 4-5 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Patatesli ne olursa bayılırım diyenlerden misiniz? İşte harika bir patatesli börek tarifi, üstelik de çıtır çıtır.. Yapımı pratik olan bu nefis patatesli çıtır böreği siz de deneyin, afiyet olsun.
-
2
Buzluktan çıktıktan sonra su ile ıslatılıp hemen tepsiye konması çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
-
3
Böreğin yapımına iç harcını hazırlayarak başlayın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyın, rendeleyin veya çatalla ezin.
-
4
Tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağı koyup şeffaflaşana kadar çevirin. Ezilmiş patatesi ilave edip biraz daha çevirin.
-
5
Ocaktan alın. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın.
-
6
Sosu için, bir kaseye sıvıyağ, yumurta akı ve maden suyunu koyup karıştırın. (Yufkalarınız küçükse 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı maden suyu ve yumurta akı yeterli)
-
7
Yufkanın birini tezgah veya masaya açın. Her tarafına fırça ile sos sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun, yine sos sürün.
-
8
Üçüncü yufkayı da koyup her tarafına sos sürün. Yufkaları önce artı şeklinde dörde bölün.
-
9
Sonra her parçayı yufkanın büyüklüğüne göre 6 veya 7 parçaya bölün.
-
10
Kenarlarına patatesli iç harcından koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarın. (Böreği hemen pişirmeyeceksek dondurucuya koyup istediğimiz zaman pişirebiliriz. )
Yorumlar (0)