Patatesli Muska Börek
Patatesli Muska Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1çorba kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1-2 tatlı kaşığı tuz(tadına bakarak kontrollü ekleyin)
- 3 adet yufka
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
Yapılışı
-
1
İçi lezzet dolu, çıtır çıtır patatesli börek. Sahur, iftar, kahvaltı, çay saati... Ne zaman isterseniz o zaman sofralarınıza gelmeye hazır...
-
2
1-2tatlı kaşığıtuz(tadına bakarak kontrollü ekleyin)
-
3
Patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
-
4
Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Kaşar peynirini de içine rendeleyin ve baharatlarını, tuzunu ekleyip harmanlayın.
-
5
Yufkaların her birini dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
-
6
Yufkadan bir şerit alıp boydan boya sütlü yağ karışımı ile bir kaşık veya fırça kullanarak biraz ıslatın.
-
7
Yufka şeridinin başına 2 tatlı kaşığı patates koyun, bir sola bir sağa kapatarak üçgen şeklini verin. Yufkalar bitene kadar bunu tekrarlayın. Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
-
8
Süt ve yağ karışımınız kaldıysa içine bir kaşık yoğurt ekleyip çırpın. Kalmadıysa yoğurdu biraz süt ve yağ ile sulandırın: ) Bu karışımı böreklerin üzerine sürün. Haşhaş tohumu serpin.
-
9
Börekleri önceden ısıttığınız fırına atın. Üzerleri ve altı güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 40 sürüyor benimkilerin pişmesi.
-
10
Pişen börekleri fırından alıp sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar (0)