Pekmezli Kek

Şekerli tatları ne kadar çok sevsek de her şey gibi onun da azı karar çoğu zarar. Hatta uzmanlara göre şekeri hayatımızdan tamamen çıkartmalıyız. Ama şeker olmadan nasıl nefis kekler yapalım, nasıl bayıla bayıla yiyelim diyenleriniz varsa, onları böyle alalım. Çünkü bu nefis, harika, yumuşacık kekin içinde hiç şeker yok! Sadece pekmezle tatlandırıyorsunuz ve tadına doyum olmuyor. Üstelik pekmezin pişince verdiği aromalı kokusu da cabası.

Hiç bir mutfak aletine ihtiyaç duymadan sadece bir çatalla güzelce çırpmanızın yeteceği, çarçabuk hazırlanan, porsiyonluk sunumuyla, çoluk çocuk yeme kolaylığı da sağlayan harika bir tarif.

Yumurtaları bir çırpma kabına kırın ve pekmezleri üstüne ilave edin. Bir çatal ya da çırpıcı yardımı ile güzel çırpın.

İçine zeytinyağını ve sütü ekleyip güzelce karıştırın.

Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve kakaoyu da ekleyin, iyice karıştırın.

Son olarak cevizleri ve limon suyunu ilave edin. Güzelce karıştırıp, cevizlerin homojen olarak dağılmasını sağlayın.

Bölmeli bir pişirme tepsisini yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını bölmelere paylaştırın. Eğer bölmeli tepsiniz yoksa, cupcake pişirme kağıdı kullanabilir ya da istediğiniz herhangi bir kek kalıbını da kullanabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 pişirin.

Pişirme süresinin sonunda bir çatal yardımı ile içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiyse fırından alıp soğumaya bırakın. Ardından da servis edin.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi