🍽️ Ana Yemek
Pelmeni
Pelmeni nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su(gerektiği kadar)
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1silme çay kaşığıkarabiber
- 1 su bardağı et suyu
- 1litresu
Yapılışı
-
1
Her yörenin mantısı farklıdır. Tatar olduğumuz için mantıyı hep bu şekilde yaparız. Rus mantısı olarak da geçer. Büyük babaannemin tarifi nesilden nesile devam ediyor.
-
2
Et suyu tercihe göre konulabilir. Ancak bu şekilde daha lezzetli oluyor.
-
3
Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin.
-
4
Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz.
-
5
Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin.
-
6
Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın.
Yorumlar (0)