Peynir Dolgulu Çikolatalı Rustik Pasta
Peynir Dolgulu Çikolatalı Rustik Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 50mililitresıcak su
- 200mililitrebuttermilk
- 50 gram esmer şeker
- 50 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 75 gram bitter çikolata
- 30 gram sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
- 125 gram kek unu(2 yemek kaşığı)
- 100 gram un(2 yemek kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1silme çay kaşığıkarbonat
- 1 tutam tuz
- 250 gram lor peyniri(ya da ricotta)
- 200mililitrekrema(çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
- 1/3 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Bol çikolatalı ama bir o kadar da hafif bir pasta tarifi bu... Peynir dolgulu çikolatalı rustik pasta tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
-
2
200mililitrekrema(çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
-
3
Bir büyük sos tenceresine tereyağ ve sıcak su alınır, ocağın altı açılır.
-
4
Tereyağ sıcak suyun içinde eriyince esmer ve beyaz şeker eklenir karıştırılarak şeker eritilir.
-
5
Ardından çikolatalar ve sıvı yağ eklenir, sürekli karıştırılarak çikolatalar yanmadan homojen bir şekilde karışması sağlanır.
-
6
Ardından buttermilk ve elenmiş kakao eklenir iyice karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.
-
7
Ayrı bir kasede yumurtalar kırılıp, çırpılır ve sıcağı çıkmış çikolatalı karışıma yumurtalar eklenerek karıştırılır.
-
8
Kek un, un, kabartma tozu, karbonat elenir ve tuzu da eklenip karıştırılır.
-
9
Kurular yavaş yavaş çikolatalı, yumurtalı karışıma eklenir ve çırpma teli ile karıştırılır.
-
10
20 cm çaplı bir kalıba karışım dökülür önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 kadar pişirilir. (Kürdan testi yapın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. İlk 20 fırının kapağını açmayın. )
Yorumlar (0)