Pırasalı Frittata
Pırasalı Frittata nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet pırasa
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı eski kaşar(rendelenmiş)
Yapılışı
-
1
Kahvaltılarınıza, çay saatlerinize ve akşam yemeği softalarınıza çok yakışacak; lezzeti tanıdık, kökeni İtalyan bir tarifle geldik bugün karşınıza. Pırasalı Frittata tarifi, doyuruculuğu lezzet ve şıklıkla tamamlayan bir tarif.
-
2
En sağlıklı kış sebzelerinden olan pırasanın bu tarifteki karamelize hali, akıllara kazınmış o meşhur zeytinyağlı halini unutturmaya geliyor. Haydi hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım. Sofralara yeni bir misafir var!
-
3
Pırasaları 2 santimetre eninde verev parçalar halinde kesin ve su dolu bir kapta bekletin.
-
4
Patatesleri soyun, ufak küpler halinde doğrayın ve kaynar tuzlu suda haşlamaya bırakın.
-
5
Fırına girebilen bir tavada tereyağını eritin ve orta ateşte pırasaları, ince doğranmış sarımsaklarla birlikte hafif renk alıp yumuşayana kadar soteleyin. Bu aşamada az miktarda tuz da ekleyebilirsiniz.
-
6
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Süt, un, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
-
7
Tavada kızaran pırasaları ve haşlanmış patatesleri yumurtalı karışıma döküp karıştırın.
-
8
Karışımı tekrar tavaya alın, üstüne rendelenmiş eski kaşar serpin ve 195-200 derecelik fırında kabarıp kızarana kadar yaklaşık 15-20 pişirin.
-
9
Eğer fırına girebilen bir tavanız yoksa karışımı hafifçe yağlanmış bir fırın kabına döküp fırınlayabilirsiniz.
-
10
Fırından çıkan frittata'yı servis tabağına çıkartın, dilimleyin. Sıcak, ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)