Porsiyonluk Lahmacun Böreği
Porsiyonluk Lahmacun Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
-
1
Bir kap içerisine kıyma, yemeklik doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış biber ve domates, ince kıyılmış maydanoz, domates salçası, tuz, baharatları alın.
-
2
Üzerine sıvı yağı da alıp güzelce karıştırın.
-
3
Sosu için, süt, sıvıyağ yumurta akı ve tuzu kaba alıp karıştırın.
-
4
Yufkayı eşit bir şekilde dörde bölün. Çıkan 4 adet üçgenden bir tanesini alın. Sosu geniş olan kısma gelmeyecek şekilde sürün.
-
5
Yufkanın sos sürülmeyen geniş kısmına oklavayı yerleştirin. Uç kısımda biraz pay kalacak şekilde yufkayı oklavaya sarın.
-
6
Her iki taraftan yufkayı büzün ve ortada buluşturarak büzgü şekli verin.
-
7
Sonrasında yufkayı oklavadan yavaşça çıkarın ve iki ucu birleştirin. Uçta kalan kısmı içe doğru katlayarak büzgünün açılmasını engelleyin.
-
8
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. İçlerine harcınızdan pay edin.
-
9
Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
-
10
180 derecede önceden ısıtılmış fırında içi pişip kenarları kızarana kadar yaklaşık 30 pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Yorumlar (0)