Portakal Kabuğu Reçeli
Portakal Kabuğu Reçeli nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6-7 adet portakal
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 2damlalimon
- 1 su bardağı portakal suyu
Yapılışı
-
1
Portakal kabuklarını çöpe atmayalım, değerlendirelim. Biraz zahmetli ama muhteşem lezzetli bir reçel yapalım. Portakal kabuğu reçeli kahvaltılarınızı güzelleştirsin.
-
2
Ben ipli şekilde kavanozlamayı ve ipleri tüketirken kesmeyi tercih ettim, sizler ipten çıkarıp da kavanozlayabilirsiniz.
-
3
Portakal kabuklarını soyalım. Uzun şeritler halinde keselim. Eğer portakalınız kalın kabukluysa içindeki beyaz yerlerini alabilirsiniz. Kabuğu inceyse almadan da yapabilirsiniz.
-
4
Kestiğimiz şeritleri rulo şekline getirip bir iğne yardımıyla pamuklu ipe dizelim.
-
5
Oluşturduğumuz iplerin üzerini geçecek kadar su doldurup bir gece bekletelim. Sabah suyunu döküp, tencereye alıp üzerini temiz suyla doldurup kaynamaya bırakalım.
-
6
Kaynayınca süzüp, tekrar bu işlemi yapalım. Yaklaşık 4-5 defa bu işlemi yapacağız ki acısı gitsin. Kaynadığında suyu döküp tekrar koyalım, uzun uzun kaynatmayalım.
-
7
Son olarak tekrar suyu doldurup kaynamaya bırakalım ve bu sefer yumuşayana kadar pişirelim.
-
8
O sırada şerbetini hazırlayalım. Su ve toz şekeri kaynamaya bırakalım. Kaynayınca içine limon damlası sıkalım.
-
9
Karanfil ve tarçını da şerbetin içine atıp portakal kabuklarını da ilave edelim. 10 bu şekilde şerbetle kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edelim.
-
10
Bu aşamada kaynadıkça köpükler oluşacaktır, bunları almamız reçelin berrak olmasını sağlayacak, mutlaka köpüklerini kaşıkla alalım.
Yorumlar (0)