Portakallı Tart
Portakallı Tart nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram soğuk tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 50 gram pudra şekeri
- 1,5 su bardağı un
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 500ml.süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı krema
- 3 adet büyük boy portakal
Yapılışı
-
1
Mutfağa güneş gibi doğacak, hem tatlı hem ekşi ama kesinlikle iç açacak bir tarif portakallı tart. Hazır havalar hala soğuk, hastalıklar kapıda kol gezerken dilim dilim portakallı kremayla buluşturalım.
-
2
Tabanı gevrek, içi yumuşacık bir tatlı, tam bir çay saati tarifi.
-
3
Elenmiş un ve pudra şekerini karıştırma kabına aldıktan sonra küp küp kesilmiş soğuk tereyağı ilavesiyle küçük hareketlerle yoğurun.
-
4
Yumurta sarılarını rendelenmiş limon kabuğu ilavesiyle kısa bir süre karıştırdıktan sonra unlu karışıma ilave edip yoğurma işlemini sürdürün.
-
5
Toparlanan hamuru streç bir filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 kadar bekletin.
-
6
Tart hamuru buzdolabında dinlenirken kremayı hazırlamak için; küçük bir sos tenceresine süt, vanilya, un, mısır nişastası, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu aktarın.
-
7
Bir çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız krema harcını kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
-
8
Kıvam almaya başlayan krema harcını ayrı bir karıştırma kabına aldıktan sonra mikser yardımıyla 3-4 kadar çırpın.
-
9
Sıvı krema ekleyip, mikserle hızlıca karıştırdığınız kremanın üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında 30 kadar soğutun.
-
10
Buzdolabında bekleyen tart hamurunu, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde tart kalıbınızın büyüklüğü oranında bir merdane yardımıyla açın.
Yorumlar (0)