Pratik Gnocchi
Pratik Gnocchi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet patates
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1avuçkuru fesleğen
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1,5çorba kaşığızeytinyağı
- 100 gram mozzarella peyniri
- 50 gram kaşar
Yapılışı
-
1
Mantının patates hali ile tanışın. Karşınızda: Pratik gnocchi tarifi. Hazırladıktan sonra favori lezzetlerinizden biri olacak tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Patatesleri haşla ve kabuklarını soyarak geniş bir kaba alın ve ezin.
-
3
Pürüzsüz hale getirilen patateslerin ortasını açın, bir çimdik tuz ve yumurta sarısını ekleyin. Sonrasında yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmaz ama yumuşak bir hamur kıvamına getirin.
-
4
Hamuru 1 parmak kalınlığında kesin.
-
5
Kestiğin parçaları un yardımı ile ince uzun hale getirin. İnce uzun her bir parçayı 1,5 parmak kalınlığında küp küp kesin.
-
6
Kesilen küpleri çatal yardımı ile üzerilerini çizin.
-
7
Şekillenen gnocchileri hafif unlayın. Bir yanda suyu kaynatın ve gnocchileri 1 kaşık tuzla haşlayın. Gnocchiler suyun yüzeyine çıkınca süzgeçle alın.
-
8
Geniş bir tavada zeytinyağı sarımsak tozu ve tuzu kızdır ve toz kişniş ile birlikte domates püresini pişirin. Sosu açmak için 1 kepçe gnocchileri kaynattığınız sebze suyundan ilave edin.
-
9
Sosun içine gnocchileri ekleyin ve çevirin.
-
10
Tüm gnocchilerin soslandığına emin olduktan sonra peynirleri ilave edin ve Gnocchilerin şekillerine zarar vermemek için yumuşak hareketler ile çevirin.
Yorumlar (0)