Pratik Pastane Poğaçası
Pratik Pastane Poğaçası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketkuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 adet yumurta(sarısı üzerine)
- 4 su bardağı un
- 180-200 derecede soğuk fırında yaklaşık 15-20da hazır olacaktır. Afiyet olsun.
Yapılışı
-
1
Pastanelerde veya fırınlarda satılan küçük küçük yumuşacık poğaçaları siz de evinizde hazırlayabilirsiniz. Pratik pastane poğaçası tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun.
-
2
Kuru mayaların suyla aktifleştirilmesine gerek yok. Ancak yine de ilk adım olarak mayayı su ve şekerle karıştırıp üzerine (tuz hariç) diğer tüm malzemeleri ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz.
-
3
Tuz, undaki glütenin açığa çıkarak mayayla aktifleşmesine engel olduğu için tuzu ilk aşamada koymamakta yarar var.
-
4
Hamuru yapabiliyorsak uzun süre yoğuralım. Uzun bir yoğurma işlemi glütenin mayayla aktifleşmesi için önemlidir.
-
5
Hamuru yoğurduktan sonra tuzunu ekleyip karışması için son bir kez daha yoğuralım.
-
6
Ardından üzerini streç filme veya temiz bir bezle örtüp en az 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
-
7
Daha uzun mayalanma istiyorsanız buzdolabında da bekletebilirsiniz.
-
8
Dinlenen hamuru kabından çıkarıp 8 eşit parçaya bölerek parçaları yuvarlayalım.
-
9
Daha küçük poğaçalar için daha fazla parçaya bölebilirsiniz.
-
10
Çiçek şekli için yuvarlak fırın kabına veya döküm sığ tencereye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirelim.
Yorumlar (0)