Pratik Patatesli Börek
Pratik Patatesli Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramyufka
- 5-6 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı lor peyniri(ya da az tuzlu herhangi bir peynir)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2şişesoda
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
Yapılışı
-
1
Her öğünde, misafir davetlerinde ve beş çaylarında yapılıp sunulabilecek bir börek tarifiyle geldik. Yanında çay, ayran, meyve suyu gibi her türlü içeceği tüketebileceğiniz pratik patatesli börek tarifine alalım sizleri.
-
2
Patatesler haşlanır. Başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır.
-
3
Soğanlar ufak ufak doğranarak eklenir. Renkleri dönene kadar kavrulur.
-
4
Salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
-
5
Haşlanan patatesler ezilerek eklenir ve kavrulur. Baharatlar da ilave edilip soğuması için kenara alınır.
-
6
Soğuduktan sonra harca peynirler eklenir ve iyice karıştırılır.
-
7
Ayrı bir kapta sosu için olan bütün malzeme iyice çırpılır.
-
8
Yufkanın biri açılır, üzerine sos gezdirilir. Patatesli harç, 6 yufkaya da yetecek şekilde, eşit miktarda yayılır.
-
9
Yufka iki kenardan içe kapatılır. Diğer iki kenarlardan çok sıkıştırmadan sarılır.
-
10
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana, çok da sıkışık olmadan dizilir. Uzun gelen kısımları kesip diğerlerinin ucuna ekleyebilirsiniz.
Yorumlar (0)